Ingredients:1 grosse t\u00eate de brocoli, coup\u00e9e en fleurons1 grosse t\u00eate de chou-fleur, coup\u00e9e en fleurons2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019oliveSel et poivre au go\u00fbt3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre3 gousses d\u2019ail hach\u00e9es3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine tout usage2 tasses de lait1 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse2 tasses de fromage r\u00e2p\u00e9 (cheddar, gruy\u00e8re ou un m\u00e9lange)1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de noix muscade1 tasse de chapelure1\/2 tasse de parmesan r\u00e2p\u00e9Persil frais hach\u00e9 (pour la garniture)Instructions:Pr\u00e9chauffer et pr\u00e9parer :Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 375 degr\u00e9s Fahrenheit (190 degr\u00e9s Celsius).Graisser un grand plat de cuisson avec du beurre ou un spray antiadh\u00e9sif.R\u00f4tir les l\u00e9gumes :M\u00e9langez les fleurons de brocoli et de chou-fleur avec de l\u2019huile d\u2019olive, du sel et du poivre. \u00c9talez-les sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et faites-les r\u00f4tir au four pr\u00e9chauff\u00e9 pendant environ 20 \u00e0 25 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils commencent \u00e0 devenir tendres et \u00e0 prendre de la couleur.Pr\u00e9parez la sauce au fromage :Dans une casserole, faites fondre le beurre \u00e0 feu moyen. Ajoutez l\u2019ail \u00e9minc\u00e9 et faites revenir jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit parfum\u00e9, environ 1 minute.Incorporez la farine et laissez cuire environ 2 minutes pour \u00e9liminer le go\u00fbt de farine crue. Incorporez progressivement le lait et la cr\u00e8me \u00e9paisse en fouettant, en veillant \u00e0 ce qu\u2019il n\u2019y ait pas de grumeaux.Portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe, environ 5 minutes. Retirez du feu et incorporez le fromage r\u00e2p\u00e9 et la muscade jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.Combiner et cuire :Placez le brocoli et le chou-fleur r\u00f4tis dans le plat de cuisson pr\u00e9par\u00e9. Versez la sauce au fromage uniform\u00e9ment sur les l\u00e9gumes.Dans un petit bol, m\u00e9langer la chapelure avec le parmesan et saupoudrer sur le dessus du gratin.Cuire au four pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et croustillant.Servir:Laissez refroidir le gratin quelques minutes avant de le servir. D\u00e9corez de persil frais hach\u00e9.Enjoy!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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