★Ingrédients
2 poivrons
1,5 livres (environ 680 grammes) de bœuf haché maigre
1/2 oignon jaune
8 onces (environ 225 grammes) de champignons tranchés
1 gousse d’ail
1 tasse de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 tasses de fromage Provolone râpé
1 tasse de crème épaisse
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson
★Instructions
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Cuire le bœuf haché : Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Égoutter l’excès de graisse si nécessaire.
Ajouter les légumes : Pendant ce temps, couper les poivrons et l’oignon en fines lanières. Hacher finement l’ail. Ajouter les poivrons, l’oignon, l’ail et les champignons dans la poêle avec le bœuf haché. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Préparer la sauce : Saupoudrer la farine sur le mélange de viande et de légumes et bien mélanger. Ajouter le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Incorporer la crème épaisse et cuire encore quelques minutes.
Assembler la casserole : Verser le mélange de viande et de légumes dans un plat à gratin. Saupoudrer le fromage Provolone râpé uniformément sur le dessus.
Cuire au four : Placer le plat au four préchauffé et cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir : Laisser reposer la casserole pendant quelques minutes avant de servir. Déguster chaud.
Bon appétit !